1. Faits de société, essais
2. Histoire

FAITS DE SOCIÉTÉ, ESSAIS

• La Diététique des enfants en surpoids

Des conseils de diététique adaptés aux enfants, fondés sur le constat que l’obésité infantile se répand de plus en plus. Quels sont les meilleurs aliments amis de l’enfant ? les aliments à éviter à tout prix? Comment aider son enfant à comprendre en s’amusant qu’il peut s’alimenter sainement ? Quels sont les 14 commandements d’une alimentation saine ? Des idées de recettes minceur spécialement adaptés à l’enfant.

72 recettes, 25 tableaux, 243 000 signes, environ 145 pages
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• Les Antidépresseurs, mensonges et vérités

Chaque année, en France, 300 000 ordonnances d’antidépresseurs s’adressent aux enfants, sans compter les adultes et les personnes âgées. De nombreux spécialistes dénoncent l’abus des antidépresseurs. Comment en est-on arrivé à cette situation ? Quels sont les véritables dangers de cette surconsommation ? Existe-t-il des remèdes plus naturels et bénins à la dépression ? Un livre d’actualité, sans concessions, accompagné de nombreux témoignages d’experts et de références complètes.

285 000 signes, environ 180 pages.
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• La Génération ritaline

Cet essai soulève des questions cruciales sur la validité des thérapies psychiatriques appliquées aux enfants souffrant d’« hyperactivité » et d’autres troubles du comportement. Il aborde avec clarté et précision les aspects éthiques relatifs au risque de manipulation comportementale et psychique des enfants par des substances chimiques aux effets dangereux. Solidement documenté et fondé sur de nombreuses références, cet essai lève le voile sur une dérive à l’américaine, la volonté normalisatrice de la jeune génération par la psychiatrie neurobiologique pour qui la molécule est reine mais dont les théories thérapeutiques n’ont à ce jour toujours pas été prouvées.

360 000 signes, environ 220 pages
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HISTOIRE

• De Gaulle – Mythes et réalités du 18 Juin

Qui ne connaît pas la geste du général de Gaulle du 18 Juin 1940 ? Mais qui a la prétention de savoir ce qui s’est réellement passé ce jour-là et les semaines qui précédèrent cette date historique ? Quels furent les ressorts et les événements, grands et petits, qui lancèrent les Français libres dans la reconquête du pays occupé ? Quelles furent les véritables circonstances qui façonnèrent heure par heure et jour par jour la décision du Général de dénoncer l’armistice et de remettre la France au combat ? Les doutes qui l’assaillirent, les objections qu’il rencontra à Bordeaux comme à Londres, et comment s’y prit-il pour entrer comme le dit plus tard cet officier de cavalerie, ancien émule de Pétain, « dans l’aventure à 49 ans », au seuil d’une carrière romanesque ? De nombreux témoignages historiques et peu connus.

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Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.


Présentation :

Les pâtes sont le met le plus populaire au monde. Bon marché, faciles à préparer, elles se cuisinent de nombreuses manières et en toutes occasions. Parmi les céréales, ce sont de bons fournisseurs de glucides complexes (lents), donc d’énergie. Digestes, elles sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une invitation à redécouvrir des recettes de divers pays et de différentes traditions culinaires.

1. L’intérêt du livre

Comment manger des pâtes tout en préservant votre ligne et votre santé ? Le livre dévoile les pièges à éviter qui se trouvent souvent dans des sauces trop riches. Il vous donne de nombreux conseils pour préparer soi-mêmes de succulentes pâtes fraîches et pour s’équiper avec les meilleurs ustensiles culinaires.

2. Public intéressé

Tout public, jeune et adulte

3. État du manuscrit

Le manuscrit est achevé.

4. Contenu

106 000 signes : 60 pages
65 recettes

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

Comment préparer des pâtes fraîches
Les machines à pâtes
Comment préparer :

des pâtes fraîches; des pâtes fraîches colorées aux épinards; des pâtes fraîches colorées au poivron; des pâtes fraîches colorées au safran; des pâtes fraîches colorées à l’encre de seiche; des pâtes fraîches colorées à la tomate; des pâtes fraîches colorées à la farine de châtaigne; des lasagnes fraîches; des raviolis frais et autres pâtes à farcir; des ravioles du Dauphiné; des Spätzles; des Nüdle; des orecchiettes ou des ricchietelles fraîches; des wontons ou des vermicelles chinois…

La cuisson parfaite
Questions diététiques

RECETTES

• Spaghettis – 11 recettes

Spaghettis à la provençale; Spaghetti alla carbonara; Spaghettis bolognaises; Spaghettis aux arachides; Spaghettis aux tomates et aux épinards; Spaghettis au pesto; Spaghettis aux poivrons; Spaghettis aux fruits de mer; Spaghettis Saint-Jacques et crevettes; Spaghetti alla puttanesca; Spaghettis aux cèpes

• Lasagnes – 7 recettes

Lasagnes aux légumes; Lasagnes de courgettes; Lasagnes à la calabraise; Lasagnes à la béchamel; Lasagnes aux poireaux; Lasagnes a la bolognaise; Lasagnes ouvertes au haddock

• Tagliatelles – 10 recettes

Tagliatelles au pesto; Gratin de nouilles au jambon; Fettuccines aux courgettes; Tagliatelles au saumon fumé; Tagliatelles aux petits pois; Tagliatelles au jambon de Parme; Tagliatelles au fromage de chèvre; Tagliatelles aux pétoncles; Tagliatelles aux scampi (langoustines); Fettuccines aux asperges

• Fusillis – 3 recettes

Fusillis à la pancetta; Fusillis aux moules; Fusilli al tonno

• Pennes – 4 recettes

Penne alla boscaiola; Pennes aux anchois frais; Pennes à la sauce tomate; Pennes aux olives

• Raviolis – 4 recettes

Raviolis au fromage; Raviolis ouverts aux cèpes; Ravioles du Dauphiné; Raviolis au basilic

• Pâtes diverses – 16 recettes

Tortellinis au pistou; Gratin de coquillettes à la bolognaise; Macaronis au fromage; Ricchietelle de basilicate; Passatellis au bouillon; Orecchiettes aux navets-raves; Mezzemaniches aux courgettes; Linguine al nero di seppia (linguines au noir de seiche); Tagliolinis à la ricotta; Pâtes gratinées aux épices; Salade de pâtes à l’orientale; Cannelloni bolognese; Conchiglies aux saucisses; Wontons farcis au crabe; Soupe de vermicelles de soja; Nems (Cha Gio) ou « rouleaux de printemps »

• Sauces – 10 recettes

Sauce bolognaise; Confit d’oignons; Sauce gorgonzola; Pesto à la génoise; Sauce aux champignons; Sauce aux tomates et au poivron jaune; Sauce pimentée; Coulis de tomate; Concassée de tomates fraîches; Nuoc mâm

Glossaire

5. Extrait

Les pâtes asiatiques

Il existe une grande diversité de pâtes asiatiques : vietnamiennes, chinoises, japonaises, etc.

Les nouilles vietnamiennes comprennent quatre variétés de pâtes principales, fraîches ou séchées. Ce sont la plupart du temps des nouilles transparentes, appelées mien au Nord du Vietnam et bun tao au Sud.

Nouilles séchées : elles sont produites avec la farine de haricots mung. Ces haricots (dan xanh) se développent dans l’eau sous forme de germes (mung) verts. Leur amidon donne des nouilles translucides.

Nouilles fraîches : elles incluent les nouilles blanches pho (banh pho) qui, faites à base de farine de riz, servent à préparer le fameux pho, le bouillon servant de petit déjeuner. Ces nouilles sont larges.

Nouilles bun : fraîches ou séchées, on les appelle « vermicelles de riz ». Elles doublent de volume et blanchissent à la cuisson.

Ban hoi : vermicelles plus fins.

Le mi est une nouille à base de jaune d’œufs servant à la préparation de soupes et de fritures.

Les nem frits sont appelés « rouleaux de printemps ». Au nord du Vietnam, ce sont les Nem ran, au sud, les Cha Gio (prononcer « tia-yô »). La pâte à nem est généralement à base de farine de riz. Il existe des recettes pour fabriquer la pâte mais il est possible de se procurer des galettes de riz précuites qu’il suffit d’attendrir en les plongeant quelques instants dans de l’eau tiède et qu’il reste ensuite à farcir avec une garniture. Les farces des nems sont très variées : on utilise souvent la viande de porc, quelquefois de poulet, du crabe, et des légumes frais ainsi que des vermicelles chinois. La farce des nems peut également contenir des champignons chinois très fins.

Les nouilles japonaises présentent différents aspects selon la farine utilisée.

Udon : nouilles blanches et rondes ou plates, faites à base de farine de blé. Elles se mangent surtout chaudes.

Soren et Higamugi : à base de farine de blé, elles se mangent froides l’été.

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Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.

Présentation :

On a longtemps cru que l’apparition du cancer était dû exclusivement à l’hérédité et à l’âge, mais l’augmentation du nombre d’affections cancéreuses dans la population de plus en plus jeune a infirmé en partie cette théorie. Certains cancers surviennent brutalement, d’autres évoluent lentement. Les facteurs environnementaux ou professionnels (danger de certaines radiations, des irradiations nucléaires, des substances chimiques) et certaines modes de vie figurent parmi les causes majoritaires des cancers. Des naturopathes et des spécialistes du cancer estiment par ailleurs qu’une alimentation déséquilibrée favorise dans une mesure importante l’exposition au risque de cancer. Selon eux, l’alimentation peut améliorer durablement la qualité de la prévention et du traitement dans ce domaine. Des chercheurs voient dans ce type de maladie le résultat de déséquilibres, hormonaux ou autres, entraînant la baisse des capacités immunitaires de l’organisme. D’autres incriminent des facteurs émotionnels pouvant être à l’origine de lésions précancéreuses passant inaperçues pendant plusieurs années.

Nous allons tenter de découvrir comment une alimentation saine et équilibrée peut améliorer les capacités de l’organisme à prévenir cette maladie.


1. L’intérêt du livre

Le corps médical en est convaincu : certains aliments consommés régulièrement contribuent à réduire les risques de cancer. Cet ouvrage en présente la liste. En composant vos menus à partir de ces aliments, vous serez sûr de fournir à votre organisme les nutriments dont il a besoin pour se prémunir. Ce guide contient de précieux conseils diététiques et alimentaires et de nombreuses recettes appétissantes qui vous aideront à préserver votre santé.

2. Public intéressé

Adulte.

3. État du manuscrit

Le manuscrit est achevé.

4. Contenu

80 recettes, des dizaines de conseils de diététique.
Une vingtaine de tableaux.
250 000 signes, environ 150 pages.

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

1. Une priorité : renforcer les défenses immunitaires
2. Quelques aliments indésirables
3. La valeur des aliments bio
4. Choisir des aliments riches en vitamines
5. Choisir des aliments riches en minéraux et en oligo-éléments
6. Choisir des aliments riches en protéines
7. L’importance des graisses de bonne qualité
8. Choisir des aliments riches en fibres
9. Les bienfaits de la diète et des cures de fruits et de légumes
10. Quel régime adopter ?
11. Exemples d’aliments recommandables

Recettes

• Sauces

Sauce Imperia; Sauce aux champignons; Sauce aux tomates et au poivron jaune; Sauce Providence; Sauce aux herbes fraîches; Vinaigrette à la tomate; Vinaigrette allégée

• Salades

Salade ligurienne; Salade grecque; Mesclun de salade aux olives noires; Salade de mer; Salade caprese

• Entrées diverses

Avocats à l’huile d’olive; Avocats au roquefort; Antipasti de poivrons et poireaux; Caviar d’aubergines; Porrà espagnole; Pizza au tofu et aux champignons; Poivrons marinés à l’huile; Tapenade
Macédoine de légumes cuits; Tomates séchées à l’huile d’olive; Terrine de légumes; Crostinis de chèvre au pistou; Petits fromages de chèvre aux poivrons; Pissaladière; Sardines marinées aux herbes; Friture d’éperlans; Courgettes à la menthe; Carpaccio de bœuf au parmesan; Carpaccio de saumon mariné

• Potages

Potage aux poireaux et aux poires; Minestrone; Velouté de légumes variés; Gaspacho andalou; Potage aux lentilles corail

• Pâtes

Spaghettis à l’ail; Salade de pâtes à l’orientale; Spaghettis à la tomate fraîche; Spaghettis aux palourdes; Pâtes éclair; Fettuccine au pesto; Lasagne au pistou

• Accompagnements

Riz parfumé aux herbes; Velouté de légumes variés; Légumes à la chinoise; Pommes poêlées; Haricots vert à l’ail; Haricots à la grecque; Plats de légumes; Chou à l’aigre douce; Rondelles d’aubergines au gratin; Courgettes farcies à la chèvre; Boulettes de lentilles; Galettes de tofu; Pâté aux champignons; Piperade; Ratatouille

• Plats de viande

Sauté d’agneau à la coriandre; Tagine d’agneau; Gigot à la lavande; Moussaka; Lapin à la casserole; Coquelets à la méditerranéenne; Paupiettes de veau aux artichauts; Filet de bœuf au pesto; Rôti de veau à la dijonnaise; Cuisse de dinde aux poivrons; Rôti de veau marocain

• Plats divers

Omelette forestière; Chakchouka tunisienne; Paella; Estouffade de haricots

• Poissons et crustacés

Salade de langouste; Palourdes aux tomates; Filets de truites grillées au thym; Créole d’ananas en salade; Spaghettis au thon blanc; Brandade de morue; Filets de truite au Comté; Filet de carpe à l’huile d’olive


5. Extrait

10. Quel régime adopter ?

La réponse à cette question réside dans les diverses parties de ce livre. D’un point de vue strictement nutritionnel, les risques de cancer seront écartés dans une mesure plus ou moins grande, par l’adoption d’un régime riche en stimulants cellulaires naturels. Les types d’aliments préconisés ici, ainsi que les compléments alimentaires, contribueront à drainer les toxines du sang, à assainir les organes et les tissus et à élever l’efficacité des fonctions immunitaires. Les aliments susceptibles de remplir cette mission capitale sont, nous l’avons vu, les fruits frais (avec leur peau), les légumes et les légumineuses, les œufs, les yaourts, les aliments riches en caroténoïdes actifs tels que les agrumes, les carottes, le persil, les abricots, les tomates, etc. En ce qui concerne les fruits, le melon, le pamplemousse, les pommes, les poires, les cerises, le raisin, les noix, les olives, les fruits secs, ont également des effets bénéfiques.

On devrait privilégier la consommation de pain complet, de thés verts, les infusions de plantes qui facilitent le transit intestinal. Pour la meilleure assimilation de leurs constituants, tous ces aliments devraient provenir de l’agriculture biologique : dans ce cas, ils fournissent des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments naturels, de bonne qualité. La consommation régulière de fibres a également une grande influence. Les fibres fournies par les légumes secs ou verts, par exemple, les fruits et le pain complet, facilitent l’intégration des nutriments, l’élimination des toxines et contribuent à une santé intestinale.

Quelques aliments à privilégier :

Légumes de saison

asperge ; aubergine ; betterave ; brocoli ; céleri-branche ; champignon ; chou ; chou-fleur ; concombre ; courgette ; endive ; épinard ; fenouil ; haricot vert ; lentille ; navet ; poireau ; potiron ; poivron ; pousse de soja ; radis ; salade ; tomate…

Privilégier les légumes crucifères.
Les manger crus ou peu cuits.
Préparer chaque jour des jus de légumes.
Consommer surtout les jeunes pousses.

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Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.

Présentation :

Les expériences de la vie – heureuses ou malheureuses – sont enrichissantes. Essayons d’en profiter ! Si les mauvaises expériences sont inévitables, quelque chose peut changer par rapport à elles : nous, notre attitude fondamentale. Étant donné que nous ne sommes pas insensibles à la douleur et que celle-ci se manifeste avec plus ou moins d’intensité lorsque l’on s’y attend le moins, la solution ne serait-elle pas de pouvoir faire face à elle, aux expériences douloureuses, non pas avec le détachement d’un moine tibétain mais avec la certitude de ressortir plus fort de l’épreuve? Si nous pouvions faire cela, les conséquences sur le déroulement de notre existence et sur notre épanouissement seraient inimaginables. Nous deviendrons invincibles ! Comment parvenir à plus de sérénité et de confiance personnelle ?


1. L’intérêt du livre

Un recueil d’idées simples et vagabondes destiné à être lu au gré de votre inspiration. Il contient une série de propositions susceptibles de vous redonner le moral et de vous aider à affirmer votre confiance en vous. Vous pouvez lire ces pages comme bon vous semble, dès que vous avez un moment de détente.


2. Public intéressé

Masculin, féminin, adulte.


3. État du manuscrit

Le manuscrit est à compléter.


4. Contenu

100 000 signes, environ 100 pages.


TABLE DES MATIÈRES

Introduction

Articles

• Tout le bonheur que je trouverai jamais dépend de moi.
• Je ne fuis pas la vie, elle coule en moi comme une rivière paisible ou un torrent tumultueux.
• Avant de vouloir changer les choses, regardons-nous tels que nous sommes.
• Je suis la source de mes appréhensions et de mes doutes. Je peux les tarir en édifiant pierre par pierre mes certitudes.
• Je retrouve mon âme d’enfance pleine d’impétuosité, de curiosité et d’innocence.
• Je cultive l’amitié comme un jardin magique dans lequel je me promène avec volupté.
• C’est avec ma manière de penser et d’envisager la vie que je forge mon existence.
• Ce qui se passe autour de moi est important, mais moins que la préservation de ma sérénité.
• Je suis maître de mon destin, peu importe ce que l’on prévoit à ma place.
• Je ne connais pas toutes mes aptitudes. Leur découverte est un enchantement qui grandit ma confiance en moi.
• Le monde est un espace attrayant qui me réserve chaque jour de multiples surprises.
• Je suis libre de créer de nouvelles relations avec qui bon me semble.
• Ce qui compte, c’est de tenter de nouvelles choses et de les réaliser selon ses vœux.
• Suis-je prêt à faire en sorte que ma vie soit heureuse et à la combler comme je le souhaite ?
• L’affirmation de soi est une attitude ferme que j’adopte dans la majorité des circonstances. Je suis comme un roc qui surplombe la vallée.
• À la phrase : « Pas sérieux, s’abstenir », je préfère : « Trop sérieux, c’est mourir. »
• L’univers est si vaste… J’aime l’espace et les êtres qui s’y trouvent.
• Je sais comment orienter mon existence et trouver la bonne issue dans la jungle de la vie.
• Je filtre les informations comme les feuilles de l’arbre filtrent la lumière du jour. Je sélectionne les infos qui élèvent mon moral.
• Les erreurs que je commets sont les miennes. Elles font partie de mes leçons de vie. Ce sont les jalons de la route de mon épanouissement.
• Je suis animé par de belles ambitions que je formule avec précision. Elles orientent mon existence.
• Je suis plein de potentiels. Il y a en moi une foule de possibilités que je n’ai pas eu l’occasion d’exploiter.
• Avec ses surprises, ses joies et ses peines, le monde extérieur est une source illimitée d’interrogations, de défis à relever et d’opportunités.
• Je suis comme une flamme qui ne s’éteint jamais, même sous la bourrasque. Elle illumine ma vie et me donne espoir.
• J’aime communiquer avec toutes les formes de vie. La solitude, parfois utile, ne remplace pas la joie de recevoir et de donner.
• Je laisse la porte ouverte au bonheur. C’est un cadeau qui survient sans prévenir. Tel est mon état d’esprit.
• Je ne doute pas que je réussirai. Même si les circonstances paraissent se liguer contre moi, je suis plus fort que les apparences.
• Je suis prêt à accepter les barrières qui se dressent devant moi. Elles ne sont intimidantes que si je me mets à les craindre.
• Je suis capable d’aimer. Cet élan d’affinité me donne une raison de vivre extraordinaire.
• Les gens ne sont pas un mystère. Je peux les comprendre facilement si je connais la clé de leurs motivations.
• Je ne gâche pas mon temps à me demander sans cesse si j’ai raison ou tort. Ce qui compte, c’est de réaliser ce que je tente de faire.
• Mon existence n’est pas figée comme celle des pierres. Elle fluctue et peut rencontrer le bonheur de manière inattendue.
• Je peux trouver de nouvelles motivations. C’est à moi de leur donner naissance. Elles n’existent et ne survivent que par moi-même.
• Je peux commettre des erreurs et en tirer un enseignement favorable. C’est une excellente façon d’apprendre à m’améliorer.
• Je vis dans un monde privilégié qui offre pourtant mille problèmes à résoudre. La solution est de savoir comment m’y prendre.
• Le respect que je réserve et l’affinité que je porte aux autres conditionnent la qualité de mes relations.
• La compréhension d’autrui passe par la compréhension de soi.
• Je crois intimement à la vertu du plaisir. La vie n’est plaisante que si elle est vécue selon l’idée que j’en ai.
• Je ne me contente pas de mon savoir. Je cherche toujours à découvrir et à comprendre ce qui se passe autour de moi.
• J’écoute mon cœur. Ce que me dictent mes sentiments font partie de mes meilleurs conseillers.
• Je suis en harmonie avec l’environnement qui est le mien. J’apprécie la beauté du monde.
• Il y a de la poésie en moi.
• Je fais confiance à mon instinct. Il est mon meilleur guide.
• Mon existence n’est pas figée comme les pierres d’une muraille. Elle suit un chemin parfois imprévisible.
• Je peux garder bon moral dans la plupart des circonstances, ou le retrouver rapidement.
• J’apprécie particulièrement l’humour.
• Je lis de bons livres qui m’apportent de nouveaux points de vue sur l’existence.
• J’aime et me sens bien dans le présent, ce qui n’exclut pas d’être attiré par le futur.
• Je m’efforce d’écouter les conseils de mes amis mais ce sont les miens que je suis.
• Je suis unique en mon genre.
• J’aime exprimer ma personnalité. Je me sens bien dans un environnement confortable et esthétique.
• Je jouis d’une grande intelligence.
• Je me sens l’âme d’un artiste.
• Je suis source de fantaisie.
• L’univers est mon ami.
• Je fais face à mes erreurs et tente toujours de comprendre la raison pour laquelle j’ai pu en commettre.
• Je suis plein d’énergie.
• Je me fixe des buts réalisables que je suis sûr d’atteindre chaque année.
• Je suis en paix avec l’argent.
• Je m’épanouis dans mon travail grâce auquel je bâtis mon futur.
• Quelqu’un qui m’aime quelque part.
• Un peu de folie dans ma vie pour bouleverser les habitudes.
• Me libérer des tensions intérieures.
• J’apprécie ce qui m’arrive.
• On se sent bien en ma présence.
• Du passé je fais table rase.
• Je ne garde pas d’inutiles regrets.
• J’ai confiance en moi.

5. Extrait

Je suis source de plaisir. C’est moi qui conditionne le bonheur qui m’accompagne dans ma vie actuelle. Ce bonheur a parfois tendance à s’échapper de l’instant présent et de ma route. Mais, lorsque c’est le cas, la raison est souvent simple : je suis sous l’influence d’un bouleversement d’une intensité plus ou moins grande. Il serait utile de savoir de quoi est fait ce bouleversement de manière à en analyser le «mécanisme» et de pouvoir s’extraire de cette influence négative. M’a-t-on dit des paroles blessantes ? M’a-t-on montré une réalité que je n’accepte pas ? N’a-t-on pas tenu compte de mes propres envies, désirs ou objections ? Me suis-je rendu compte que je ne pourrai pas atteindre tel objectif qui me tient à coeur ? L’introspection est une chose qui ne m’est pas familière et je me perds dans le labyrinthe de mes analyses personnelles.

Ce que je sais, c’est que je suis un être sensible et rationnel, intelligent, doté d’une grande disposition envers le bonheur. Ces émotions négatives qui me submergent peuvent être très profondes mais elles sont passagères : après la pluie vient le beau temps.

Merci de prendre contact avec moi au sujet de ce manuscrit.

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Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.

Présentation :

Un guide pratique sur l’alimentation saine des enfants et des adolescents.

1. L’intérêt du livre

Aujourd’hui en France, 20 enfants sur 100 âgés de 7 à 11 ans sont trop gros. Il y a quarante ans, en 1965, seuls 3% d’enfants de tout âge étaient obèses. Cette évolution du poids excédentaire au niveau national pose un problème de santé publique et ne cesse d’inquiéter les spécialistes. On pense que, dans quinze ans, un quart des enfants sera obèse si rien n’est fait pour remédier à cette situation. Quelles répercussions cela aura-t-il sur la jeune génération ? Qu’arrivera-t-il quand les jeunes obèses auront atteint l’âge adulte ? Quelles sont les causes de ce phénomène mondial qui affecte aussi bien la France, membre des nations les plus riches, que les pays du tiers monde ? Comment enrayer cette « épidémie » dont nous nous croyions épargnés jusqu’alors ?

Les enfants raffolent de sodas, d’aliments riches en pâtes et en féculents, en graisses indigestibles et en sucres pauvres en nutriments essentiels. Il méconnaissent les règles d’une bonne alimentation. Bien que leur santé soit en jeu à long terme, les incitations à manger n’importe quoi – publicité télévisée visant les ados, emballages alimentaires mensongers, marketing des chaînes de fast-food – favorisent la généralisation de l’obésité en dépit des règles de la diététique. Mais ce ne sont pas les seuls facteurs. Quelles mesures devrait-on prendre pour revenir à une situation normale ? Comment apprendre aux enfants à dire « non » à la junk food –  les cochonneries que l’on invite à avaler ? Comment aider nos enfants à rester sveltes, en bonne forme et à jouir d’une bonne santé ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans ce livre.

Une foule de conseils de diététique adaptés aux enfants permettent de répondre aux questions des parents : quels sont les aliments amis de l’enfant ? Ceux qu’il devrait à tout prix éviter? Comment aider son enfant à comprendre en s’amusant qu’il peut s’alimenter sainement ? Quels sont les 14 commandements d’une alimentation saine ? la valeur des légumes, des fruits et des aliments complets ? Ce guide contient en outre des idées de recettes minceur spécialement adaptés aux jeune public.

2. Public intéressé

Parents.

3. État du manuscrit

Le manuscrit est achevé.

4. Contenu

243 000 signes : 145 pages
72 recettes, 25 tableaux

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

Comment se mesure l’obésité ?
Classification de l’état nutritionnel en fonction de l’indice de masse corporelle
Les meilleures sources de vitamines
Les meilleures sources de protéines complètes
Les meilleures sources de sels minéraux
Les meilleures sources d’oligo-éléments
Analyse nutritionnelle du sucre blanc et du rapadura
Aliments les plus riches en fibres

PARTIE 1 : L’obésité infantile, l’expansion du phénomène

Les chiffres européens
La situation en France
Comment se mesure l’obésité ?
Comment déterminer l’obésité de l’enfant ?
Les conséquences de l’obésité sur la santé de l’enfant
Causes probables du développement de l’obésité infantile
Les mesures préconisées dans le monde

PARTIE 2 : Parlons un peu de diététique

La classification des aliments
L’impact des mauvaises associations alimentaires
Réviser la façon de s’alimenter
Les aliments amis de l’enfant
Équilibrer les repas entre eux
Et le petit déjeuner ?
Quelques principes à lui enseigner
Le rôle des vitamines
Le rôle des protéines
Le rôle des sels minéraux
Le rôle des enzymes
Le rôle des acides aminés
Le rôle des graisses
Le raffinage excessif des aliments
Les aliments à éviter
Un faux ami : le sucre blanc
Les biscuits et les pâtisseries
Les charcuteries et les sandwichs
La banane
Frites, pâtes, pommes de terre et sodas
Comment aider l’enfant ?
Les 14 commandements d’une alimentation saine
La valeur des légumes, des fruits et des aliments complets
Présentation nutritionnelle de quelques aliments parmi les plus recommandés :

LES FRUITS : La poire; L’abricot sec; Le citron
LES LÉGUMES : Les lentilles; Le poireau; Le chou-fleur; Les épinards
LES VIANDES ET LES ABATS : Le foie
LES LAITAGES : Le fromage de chèvre; Le fromage blanc
LES CÉRÉALES : Le pain complet; Le riz complet
LES POISSONS : La sole; Le saumon
LES GRAISSES : L’huile d’olive
LES ŒUFS

PARTIE 3 : Idées de recettes minceur pour l’enfant – 72 recettes

• SALADES

Crudités seules; Salade de tomate; Carottes en salade; Concombre à la crème; Salades de légumes cuits; Salade de betterave; Salade de courgettes; Salade de chou-fleur aux poivrons; Salade de cœurs d’artichauts; Haricots verts frais; Riz complet aux œufs durs; Salade de lentilles froide; Boulettes de lentilles; Salades composées; Carottes fermières; Mesclun d’olives et de lardons; Salade de poireaux au thon; Salade de cresson au fromage; Salade de saumon frais; Salade niçoise allégée; Salade aux foies de volailles; Salade de jambon aux asperges; Salade de poulet; Salade de haricots blancs et d’endives crues; Salade de crevettes et d’avocat; Lentilles au riz complet; Pâtes complètes aux tomates et aux épinards; Riz sauvage aux tomates séchées; Haricots verts au saumon fumé; Riz au crabe; Chili de haricots noirs; Chou à l’aigre-doux; Paella végétalienne; Riz complet aux champignons; Salade et charcuterie; Chili végétalien; Salade à l’omelette et aux herbes; Autres entrées légères; Caviar d’aubergines; Terrine de légumes; Entrée de poivrons et poireaux

• SAUCES

Vinaigrette légère; Vinaigrette allégée; Sauce aux herbes fraîches; Mayonnaise légère; Mayonnaise aux fines herbes; Concassée de tomates fraîches; Sauce aux tomates et au poivron jaune; Sauce aux champignons; Sauce au sésame

• SALADES DE FRUITS

Salade de fruits secs; Melon et autres fruits; Salade tutti frutti; Salade de fruits exotiques; Salade de pamplemousse; Méli-mélo d’outre-mer; Salade de fruits de chez nous

• QUELQUES IDÉES DE SOUPES ET DE POTAGES

Soupe à la tomate; Soupe paysanne allégée; Minestrone; Soupe au potiron

• QUELQUES IDÉES D’ACCOMPAGNEMENT ET DE PLAT

Macédoine de légumes cuits; Haricots vert à l’ail; Riz complet aux herbes; Riz complet au thon; Omelette forestière; Ratatouille; Tian d’aubergines; Truites grillées au citron; Canard aux haricots; Veau aux artichauts

• QUELQUES PLATS DE PÂTES

Spaghettis à la tomate fraîche; Spaghettis au thon; Pâtes aux champignons; Lasagnes au tofu


5. Extraits

C’est pourquoi les parents devraient comprendre ces relations de cause à effet et les enseigner de manière simple à leurs enfants. Ils pourraient veiller au bon équilibre en fibres végétales de son alimentation quotidienne. Le seul moyen d’y parvenir est de consommer régulièrement des légumes verts, des fruits frais, quelques céréales non raffinées ou très peu et des crudités.

Il existe un moyen supplémentaire de se procurer des fibres en mangeant du son. Mais cela ne remplacera pas les bienfaits fournis par la pectine ou la cellulose des fruits, par exemple, qui contribuent à l’assimilation des protéines et des glucides. Apprendre à l’enfant à remplacer ses habituelles barres de chocolat hyper sucrées ou ses biscuits secs de fabrication industrielle par quelques fruits frais ou secs pour son après-midi ne pourra que lui faire du bien, sur le plan de la digestion comme de la forme et de l’énergie physique.

Les aliments à éviter

Il existe un certain nombre d’aliments dont la consommation est à éviter, surtout pour les enfants qui souffrent d’un handicap de surcharge pondérale. La liste est assez facile à faire car ces denrées ont des caractéristiques bien connues :
– pauvreté nutritionnelle de leurs composants (carences en vitamines, minéraux, protéines, oligo-éléments)
– présence excessive de glucides et/ou de lipides de mauvaise qualité
– absence de fibres.
Ce sont des « faux amis » que les enfants devraient apprendre à reconnaître pour ce qu’ils sont bien qu’ils les fréquentent régulièrement à table ou en-dehors de la maison. Ces amis « indésirables » s’invitent partout, dans les assiettes, au restaurant comme à la cantine, et sous la forme de denrées prêtes à consommer, que l’on emporte avec soi, à l’école ou ailleurs.

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Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.

Présentation :

Un guide alphabétique recensant plus de 80 maux courants et les façons naturelles de les traiter. Conseils santé, recettes diététiques, explications médicales, tableaux et glossaire rendent sa lecture aisée.

1. L’intérêt du livre

Une présentation claire et précise de chaque affection, dans un langage simple et accessible. Des remèdes exclusivement naturels, tirés de médecines douces, de nombreux tableaux, plus des dossiers complets sur des sujets de santé concernant tous les publics. De multiples renvois et un glossaire détaillé.

2. Public intéressé

Masculin, féminin, adulte.

3. État du manuscrit

Le manuscrit est à compléter.

4. Contenu

84 articles, 36 dossiers, plus de 200 remèdes et conseils naturels.

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

Articles

• Absence de règles
• Acide urique
• Acné de l’adulte
• Acuité visuelle
• Alcoolisme
• Allergies solaires
• Alzheimer (maladie d’)
• Amaigrissement
• Anémie
• Angoisse et anxiété
• Anorexie
• Artériosclérose
• Artérite
• Arthrite
• Arthrose
• Ballonnements
• Bouffées de chaleur
• Bourdonnements
• Caries dentaires
• Cataracte
• Cholestérol (excès de)
• Circulation sanguine
• Cœur (crise cardiaque)
• Constipation
• Coup de soleil
• Courbatures
• Crise de foie
• Cystite
• Décalcification
• Déminéralisation
• Dépression
• Déséquilibre endocrinien
• Dessèchement de la peau
• Diabète
• Digestion (troubles de la)
• Douleurs cervicales
• Effets indésirables des médicaments
• Essoufflement
• Étourdissements et vertiges
• Fatigue, épuisement
• Fibrome de l’utérus
• Fracture du col du fémur
• Fracture du poignet
• Froid (sensation de)
• Goutte
• Hémorroïdes
• Hypertension artérielle
• Hypoglycémie
• Hypotension artérielle
• Incontinence
• Insolation
• Insomnie
• Jambes lourdes
• Manque de fermeté des seins
• Mémoire (troubles de la)
• Miction (troubles de la)
• Migraine
• Palpitations cardiaques
• Peau grasse
• Perturbations menstruelles
• Poids (prise de)
• Presbytie
• Prolapsus génital
• Réactions cutanées
• Règles douloureuses
• Rétention d’eau
• Rides
• Rougeurs
• Sciatique
• Sécheresse vaginale
• Seins douloureux
• Spasmophilie
• Stress
• Sueurs profuses
• Tabagisme
• Taches brunes ou rousses
• Tassements vertébraux
• Tendinite
• Tête (mal de)
• Vaginite
• Varices
• Vieillissement de la peau
• Yeux fatigués

Dossiers (disséminés dans le livre)

1. L’acupuncture
2. S’alimenter sainement
3. L’argile
4. L’aromathérapie
5. L’auriculothérapie
6. Balnéothérapie, thalassothérapie et thermalisme
7. La beauté par les plantes
8. Les cancers féminins
9. La cellulite
10. Soin des cheveux
11. La chiropraxie
12. La chirurgie esthétique
13. Les quatre cures minceur saisonnières
14. La stimulation des défenses immunitaires
15. Le mal de dos
16. Le dynamisme
17. L’étiopathie
18. La gymnastique
19. L’homéopathie
20. L’hormonothérapie de substitution
21. Le lavement intestinal
22. Maigrir en bonne santé
23. La massothérapie
24. La ménopause
25. L’ostéopathie
26. L’ostéoporose
27. La posturologie
28. Les psychotropes : du mythe à la réalité
29. Recettes minceur faciles à faire
30. Les règles d’or de tout régime équilibré
31. Les rhumatismes
32. Le sauna
33. Les méfaits du sucre de table
34. Le surpoids : comment l’évaluer ?
35. La vitaminothérapie et l’oligothérapie
36. Le yoga

Glossaire


4. Extrait

dossier : L’argile

La terre thérapeutique

L’emploi de l’argile aux fins thérapeutiques a toujours fait partie de la sagesse de l’humanité. Les premiers hommes s’en servaient probablement déjà lorsqu’ils virent que, d’instinct, les animaux se plongeaient dans les mares argileuses ou avalaient de la terre pour panser leurs plaies et se soigner. Les Anciens, comme Hippocrate, reconnaissaient la qualité de certaines terres dans la résolution de multiples maux. La terre de Lemnos, celle du voisinage de Naples, les boues argileuses du Nil ou du Mississipi, pour ne citer que ces exemples historiques et géographiques, possédaient des vertus dont ont su profiter les peuples de l’Antiquité comme les Indiens du Nouveau Monde.

Qu’est-ce que l’argile ?

C’est une terre, produit de la décomposition de roches cristallisées comme le granit, et qui, dans certains cas se dépose par sédimentation. Il existe différentes sortes d’argile : les unes sont riches en silice et en alumine comme la kaolinite, qui est une décomposition du feldspath, la montmorillonite ou l’illite ; d’autres sont riches en silice et en fer comme la glauconite et d’autres encore sont riches en silice et en magnésium comme la saponite, le talc, l’attapulgite, cette dernière contenant en outre aluminium et fer. Il en existe encore bien d’autres variétés.

Aujourd’hui, les propriétés de l’argile sont largement officialisées par les recherches médicales. Selon son origine, la terre argileuse possède des propriétés absorbantes et adsorbantes, antiseptiques, cicatrisantes, hémostatiques, anti-inflammatoires, purificatrices, reminéralisantes et rééquilibrantes. C’est dire si elle est employée dans de multiples affections du corps humain sous des formes très diverses. L’argile vendue dans les magasins spécialisés et en pharmacie est généralement de l’argile verte ou blanche. Mais sa couleur ne constitue pas forcément une garantie quant à ses qualités thérapeutiques pour la simple raison qu’il n’y a que vous qui sachiez vraiment si telle ou telle argile vous convient pour une affection particulière et aussi parce que ce sont les composantes de la terre, son origine et la manière dont elle a été préparée en vue de telle utilisation qui en font un agent efficace ou médiocre. Vous pouvez d’ailleurs vous préparer vous-même votre argile si votre jardin ou votre terrain en contient. Cependant, à moins de connaître les techniques de séchage, de purification, d’affinage et de stockage et de disposer des moyens pour le faire, il vaut mieux n’en envisager qu’un usage externe.

Un « médicament » quasi universel

L’argile est indiquée pour une multitude d’affections, que ce soit par voie orale ou externe. En voici une liste non exhaustive : abcès, verrues, furoncles, panaris, acné, caries, gingivite, angine, rhume, bronchite, rhumatismes, arthrose, asthme, brûlure, coup de soleil, colite, constipation, intoxication alimentaire, parasites intestinaux, constipation, cystite, diarrhée, névralgie, asthénie, gastrite, goutte, hyper- et hypotension, insolation, transpiration, migraine, vaginite, fibrome, ulcère, varicess, blessures, plaies, zona…

Par voie orale, l’eau argileuse se boit simplement dans un verre ou un bol. Elle aide à soulager les difficultés digestives et le douleurs gastriques ou intestinales, à purifier l’organisme et à le rééquilibrer au niveau des oligo-éléments. En cas de constipation sévère, il est recommandé de boire l’eau argileuse en suivant un principe progressif afin d’accoutumer l’organisme. En cas d’occlusion intestinale, l’emploi de l’argile est déconseillé.

Son usage externe est multiple, que ce soit en compresse, onguent, cataplasme froid, tiède ou chaud, masque du visage, shampooing, etc. Les seules contre-indications à l’argile sont les traitements allopathique ou homéopathique que l’on est éventuellement en train de suivre : cela risquerait de compliquer les effets de l’un ou de l’autre des traitements.

Comment préparer un cataplasme ?

Versez de l’argile en poudre, généralement de l’argile verte, dans un récipient en bois. Ajoutez-y lentement de l’eau, la moins javellisée possible, sans remuer jusqu’à la recouvrir. Laissez reposer la pâte ainsi obtenur plusieurs heures. Un bon cataplasme est réussi lorsque la pâte n’est ni trop fluide ni trop épaisse. Il est plus facile de rajouter de l’eau que de l’argile, afin de trouver le bon rapport entre ces deux éléments.

Si vous désirez utiliser un cataplasme chaud, le seul moyen de réchauffer la pâte est de le faire au bain‑marie, l’argile ne devant pas être mise à cuire. Il vous sera nécessaire d’employer une toile propre et d’y étendre la pâte argileuse, de la couvrez‑la d’un tissu imperméable.

Il vous est également possible d’acheter de la pâte d’argile toute prête dans des magasins diététiques : vous n’aurez pas besoin de la confectionner pour vos cataplasmes.

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Pour une cinquantaine heureuse et épanouie

Manuscrit de Pierre Vican

Pour m’écrire.

Présentation :

La cinquantaine féminine est l’occasion de renouer avec une vie plus équilibrée. C’est le moment de changer sa façon de vivre pour aborder un nouveau bonheur. Ce guide invite à prendre des décisions en faveur d’une cinquantaine épanouie. Les femmes vivront différemment leur maturité, leurs désirs, leur féminité. Prendre soin de son corps : un plaisir. Profiter autrement de la vie : un nouveau rêve, un nouveau sens à la vie avec de nouvelles passions.

1. L’intérêt du livre

Plus de 180 conseils et recettes faciles à utiliser, tirées de l’expérience de nombreuses femmes. Quelques secrets de beauté, exercices de relaxation, bienfaits de l’hydrothérapie…

2. Public intéressé

Féminin, adulte.

3. État du manuscrit

Le manuscrit est achevé.

4. Contenu

186 recettes ou conseils de diététique, beauté, épanouissement personnel.
236 000 signes, environ 150 pages

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

Partie 1. Oxygénez votre corps

• Faites de la marche au moins une heure par semaine
• De la gymnastique régulièrement

Apprenez à respirer; Pour être plus svelte; Pour être plus souple et muscler le ventre; Muscler le dos, le ventre et les cuisses; Étirez-vous comme un chat

• Etes-vous « yoga » ?

Retrouver votre souplesse physique et votre sérénité; Quelle discipline choisir ?; Un moyen d’épanouissement personnel

• Pratiquez l’automassage

Une plus grande relaxation; Se masser soi-même; Les différentes manipulations dans le massage; Quelques techniques d’automassage; L’automassage du cou; L’automassage des yeux; L’automassage du dos pour une bonne circulation sanguine; L’automassage de l’abdomen pour une meilleure digestion; L’automassage contre la constipation; L’automassage des pieds

• Découvrez le sauna

Un moyen de relaxation irremplaçable; Comment ça marche ?; Une remise en forme en profondeur

• Le mal de dos et l’ostéoporose

Une lente déminéralisation osseuse; Comment prévenir et soulager le mal de dos ?; Les femmes exposées après la ménopause; Quels sont les facteurs de risque de l’ostéoporose ?

• Les bienfaits de l’hydrothérapie

La balnéothérapie; Des cures adaptées à toutes les conditions; La thalassothérapie; Le thermalisme; Les bains de boue; Les douches curatives; La crénothérapie; Quelques établissements français à connaître

Partie 2. Soyez belle à tout âge

• La qualité de la peau

Les différents types de peau; La peau normale; La peau sèche; La peau grasse; Les affections de la peau; La couperose; Le psoriasis; L’urticaire; L’eczéma; L’herpès simplex; Le zona; Les vergetures; Le vieillissement de la peau; Les effets de l’alcool et du tabac; La nocivité des radicaux libres

• Au diable les varices !

Comment reconnaître les signes d’une insuffisance veineuse ?; Intervention chirurgicale : stripping ou pas ?; Est-il possible d’empêcher l’apparition de varices ?; Un symptôme de carences en vitamines E et C; Faites régulièrement de l’exercice; Évitez la chaleur excessive l’hiver au bureau ou chez soi; Défatiguez-vous les jambes; Veillez à un bon maintien en position assise; Quelques remèdes supplémentaires

• Les bienfaits de l’aromathérapie

Les propriétés stimulantes des huiles essentielles; Emploi des huiles essentielles par voie cutanée; Exemple d’utilisation en onction, massage ou friction; Exemple d’utilisation en bain
Exemple d’utilisation en masque; Exemple d’utilisation en sauna facial; Exemples d’emploi de quelques huiles essentielles; Les eaux florales

• Quelques secrets de beauté

Le visage

Crème et lotion de beauté; Peau grasse; Peau sèche; Rides, gerçures, engelures, acné, crevasses; Visage fatigué; Rides; Couperose; Points noirs, boutons; Produits purifiants, démaquillants, gommage

Les lèvres

Gerçures, dessèchement des lèvres, ridules, crevasses, particules de peaux mortes; Infections, boutons de fièvre, herpès buccal

Les dents

Des dents plus blanches et de belles gencives; Dentifrice naturel antiseptique, antibactérien, embellit les gencives et les dents

Les cheveux

Cheveux secs; Cheveux gras; Cheveux blancs; Cheveux ternes; Pointes de cheveux abîmées; Freiner la chute des cheveux; Cheveux ternes, pellicules

Les yeux

Cernes, paupières enflées, poches sous les yeux; Yeux fatigués

La peau du corps

Beauté de la peau; Épilation; Peau sèche, fragile, irritée, squameuse, eczéma, furoncles, dartres, ulcères, etc.; Verrues; Coudes et genoux; Transpiration; Aisselles

Les mains

Des mains plus douces; Mains moites; Rougeurs; Taches cutanées; Mains sèches, gercées, crevasses

Les ongles

Ongles fragiles, cassants, dédoublés, écaillés ou jaunis

Les jambes

Des jambes plus douces

Les pieds

Beauté des pieds; Cors et durillons

• Une bonne diététique pour la cinquantaine

Les effets des vitamines et des oligo-éléments sur la peau; Préparez-vous des jus de fruits et de légumes frais; Retrouver un régime équilibré; Quelques conseils à suivre; Adoptez la cuisine à la vapeur; Quelles sont les conditions à respecter ?

• Quelques aliments beauté simples

Exemples de poissons et de fruits de mer: Sole; Saumon; Huîtres; Algues

Exemples de fruits: Citron; Abricot sec

Exemples de céréales: Riz complet; Germe de blé

Exemples de légumes: Épinards; Carottes; Choux-fleurs; Poireaux

Le rôle des acides gras: Les acides gras « saturés » et « insaturés »; Les acides gras saturés; Les acides gras mono-insaturés et poly-insaturés; L’interaction des acides gras et des vitamines; Les meilleures sources d’acides gras essentiels

Existe-t-il une huile idéale ?: Composition de cinq huiles végétales recommandées; Une mention spéciale pour l’huile d’olive; Quelles variétés d’huile d’olive choisir ?

La levure de bière

L’importance des vitamines: D’accord, mais quelles vitamines privilégier?; Renforcer avant tout ses défenses immunitaires; La vitamine A; Le groupe des vitamines B; La vitamine C; La vitamine D; La vitamine E; Sources naturelles les plus riches en vitamines (par ordre d’importance); Doses recommandées en vitamines pour un sujet en bonne santé

• Quand sonne l’heure de la ménopause

Une lente métamorphose; Bien vivre sa ménopause; Quelle hormonothérapie de substitution ?; Régime d’une cinquantaine en bonne forme

Partie 3. Un nouveau bonheur au féminin

• Le choix d’une vie nouvelle
• Changer votre cadre de vie : refaites votre intérieur
• Ou bien changez de résidence
• Découvrir de nouveaux amis
• S’intéresser au monde environnant
• S’inscrire à des programmes de loisirs culturels
• S ‘épanouir dans une nouvelle activité professionnelle
• S’impliquer dans une activité artistique
• Ouvrir une galerie d’art, un café littéraire, un salon de thé
• Créer son blog sur internet
• Apporter son aide dans une association humanitaire
• Avoir des activités de plein air
• Faire du théâtre en amateur
• Apprendre la danse
• Partir en voyage
• Et sa vie sentimentale ?

4. Extrait

Régime d’une cinquantaine en bonne forme

Ce régime devrait vous aider à négocier le mieux possible les troubles de la ménopause en comblant les carences éventuelles dont vous pouvez souffrir à la cinquantaine.

1. Consommez régulièrement des légumes, crus ou peu cuits. Préparez-vous des jus de légumes, des soupes et des purées à base de légumes frais.
2. Consommez des fruits frais chaque jour, une demi-heure avant les repas ou plusieurs heures après. Choisissez-les, comme pour les légumes, d’origine biologique et bien colorés.
3. Mangez du poisson, des fruits de mer, des crustacés.
4. Sélectionnez les meilleures huiles, de première pression à froid et de source biologique. Préférez-les au beurre animal ou végétal. Parmi les meilleures huiles figurent celle d’olive, de colza et de lin. Si vous aimez cela, buvez le matin une cuillerée à soupe d’huile de cette qualité.
5. Incorporez des phyto-œstrogènes (œstrogènes de source végétale) à chaque repas. Prenez du soja, des graines de lin (1 cuillerée à soupe par jour) ou du tofu régulièrement. Préparez-vous des boissons fruitées enrichies de protéines de soja en poudre (un bon verre chaque jour).
6. Buvez régulièrement des boissons riches en calcium.
7. Consommez du germe de blé : saupoudrez-en les salades et les yaourts ou versez-en dans de l’eau minérale ou filtrée.
8. Buvez du lait entier ou écrémé, de source biologique, si vous aimez ça. Privilégiez les laitages de chèvre, les yaourts sans fruits (les produits fruités sont trop sucrés), les fromages artisanaux (évitez les fromages industriels). Prenez du Parmesan frais (en magasin spécialisé).
9. Absorbez des aliments riches en oligo-éléments comme le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le boron. On en trouve dans les noix et les noisettes, dans beaucoup de légumes frais, les œufs, le foie, les rognons, les poissons maigres ou un peu gras.
10. Incorporez dans vos salades de la levure de bière en paillette. Vous pouvez en boire dans un grand verre d’eau claire.
11. Cuisinez à la vapeur.
12. Bannissez le sucre blanc, le sucre roux et tout denrée de fabrication industrielle contenant du sucre industriel. Privilégiez des sucres naturels de source biologique.
13. Réduisez café, alcool, tabac, et les médicaments psychotropes.
14. Prenez des compléments vitaminés.
15. Faites de l’exercice régulièrement (marche, gymnastique, natation, yoga physique…)
16. Apprenez à surmontez le stress et à chasser les inquiétudes. Suivez des activités artistiques, intellectuelles ou sociales, cultivez votre allant et votre optimisme.

Tous ces aliments devraient vous aider à passer ce cap délicat et à renforcer votre vitalité.

Pour un certain nombre de femmes, la ménopause recèle cependant bien des atouts. C’est l’occasion de considérer son existence avec un nouveau point de vue, d’embrasser de nouvelles activités auxquelles elles n’avaient pu se consacrer jusque là. Elles sont enfin débarrassées du désagrément des règles. Elles voient d’un nouvel œil leur complicité avec leur corps. Elles peuvent enfin envisager une existence plus prometteuse en tenant compte de leur souhaits et en s’assignant des objectifs qui leur tiennent à cœur. Une perspective intéressante étant donné leur espérance de vie bien plus grande qu’il y a un demi-siècle.

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Manuscrit de Pierre Vican

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Présentation :

26 étapes essentielles, classées en 6 grandes rubriques, à choisir et à suivre selon son rythme pour gommer la fatigue et retrouver un meilleur allant dans la vie de tous les jours.


1. L’intérêt du livre

Stress, fatigue, manque d’exercice, malbouffe, excès de tranquillisants… La vie moderne et trépidante met notre équilibre physique et notre tranquillité mentale à rude épreuve. Elle nous fait presque oublier l’important : être en forme et le rester. Il est vraiment temps de changer nos habitudes ! Mais par quels moyens simples et naturels y parvenir ? Quelles décisions élémentaires et peu contraignantes devons-nous prendre pour nous sentir mieux dans notre corps et surmonter aisément les difficultés du quotidien ?

Au total 26 décisions pour prendre soin de sa santé et profiter sainement de la vie. À chacun de choisir les plus adaptées à son emploi du temps et à son mode de vie.

Les conseils sont classés par thèmes : « Respiration », « Exercice », « Détente », « Diététique », « Maux et remèdes » et « Mental ». Une bonne partie d’entre eux sont consacrés à l’alimentation. C’est qu’elle joue un rôle primordial dans la conquête du dynamisme. Les aliments bio, les vertus du pain complet, des fruits et des légumes ou des bonnes huiles influent sur le bien-être et l’état d’esprit. Mais vous trouverez aussi une foule d’autres recommandations que vous pourrez adapter à votre situation personnelle.

2. Public intéressé

Tout public, jeune et adulte

3. État du manuscrit

Le manuscrit est achevé.

4. Contenu

254 000 signes, environ 150 pages
26 parties

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

• Etape n° 1

respiration
J’apprends à mieux respirer

• Etape n° 2

respiration
J’assainis l’atmosphère de mon intérieur avec des plantes vertes dépolluantes

• Etape n° 3

exercice
Je pratique au moins une heure de marche hebdomadaire

• Etape n° 4

exercice
Je me mets à la gymnastique

• Etape n° 5

détente
Je m’autorise des escapades dans la nature

• Etape n° 6

détente
J’essaie l’hydrothérapie

• Etape n° 7

détente
Je me relaxe avec des séances d’automassage

• Etape n° 8

détente
Je prends soin de mon sommeil

• Etape n° 9

diététique
J’abandonne le pain blanc pour le pain complet

• Etape n° 10

diététique
Je mange moins de viande rouge et plus de poisson frais

• Etape n° 11

diététique
Je remplace le sucre blanc par des sucres naturels

• Etape n° 12

diététique
Je mange au moins trois fruits par jour et des légumes à chaque repas

• Etape n° 13

diététique
Je consomme une huile naturelle de bonne qualité

• Etape n° 14

diététique
J’améliore ma digestion

• Etape n° 15

diététique
Je me mets à l’alimentation bio

• Etape n° 16

diététique
Je renforce mes défenses immunitaires grâce à une alimentation équilibrée

• Etape n° 17

diététique
Je me prépare des petits plats digestes en suivant des recettes végétariennes

• Etape n° 18

maux et remèdes
Je prends soin de mon dos

• Etape n° 19

maux et remèdes
Je soigne mes petits maux avec l’argile

• Etape n° 20

maux et remèdes
J’adopte un programme cardiotonique pour une meilleure circulation sanguine

• Etape n° 21

maux et remèdes
Je cesse de me surmédicaliser

• Etape n° 22

maux et remèdes
Je tonifie mon corps grâce aux huiles essentielles

• Etape n° 23

maux et remèdes
Je prends chaque matin un complément alimentaire dynamisant

• Etape n° 24

mental
Je réduis mon stress

• Etape n° 25

mental
J’arrête progressivement les drogues psy

• Etape n° 26

mental
Je me sens plus jeune et dynamique

5. Extraits

Respirer, bouger, se détendre, manger équilibré, faire de l’exercice, trouver des remèdes aux petits maux… et profiter de ce que la vie peut vous offrir, telles sont les suggestions contenues dans ce guide pratique.

Le stress au travail, l’abus d’excitants, le manque d’exercice, la « malbouffe » sont autant de facteurs nuisibles qu’il est possible de compenser en accordant plus de place à l’écoute de soi et de son corps.

Il est temps de changer ses habitudes. Les conseils exposés dans cet ouvrage devraient vous permettre de découvrir une meilleure vitalité, de prendre les bonnes décisions dans ce domaine et vous inciter à les mettre en pratique.

Même si vos obligations professionnelles et familiales vous laissent peu de loisir, ce livre devrait vous aider à retrouver pas à pas un nouvel équilibre, en consacrant un peu de temps au meilleur ami que vous avez, c’est-à-dire vous-même.

Cet ouvrage n’a aucune prétention médicale. Son but est de vous aider à adopter en douceur une meilleure hygiène de vie. Nous ne saurions trop vous suggérer de consulter votre médecin si vous souffrez de troubles physiques.

Nous espérons que les suggestions prodiguées dans ce manuel vous seront utiles. Il est probable que certaines décisions vous inspireront et répondront plus que d’autres à vos souhaits et à vos attentes particulières. Sans doute aimeriez-vous les mettre en pratique sans tarder. L’idéal serait de suivre ce guide dans sa totalité, et de vous assurer ainsi en permanence une excellente forme physique et mentale. Mais c’est à vous d’estimer les meilleures décisions à prendre en fonction de ce que vous désirez corriger.

Vous avez le loisir de commencer aujourd’hui même ou à la date qui vous conviendra. Nous avons fait en sorte de présenter 26 suggestions pour vous permettre de consacrer deux semaines à chacune d’elle, et de mettre ainsi en pratique la totalité du livre sur une année entière.

respirer
Etape n° 1
J’apprends à mieux respirer

La respiration peut-elle être un art de vivre ? Est-il possible de contrôler les réflexes automatiques qui régissent notre souffle pour apprendre à mieux respirer ? On sait que les mécanismes de la respiration constituent un processus physiologique inné, et l’on a rarement conscience des phénomènes qui le commandent. On se satisfait du peu d’air que l’on inspire sans réaliser combien une respiration plus complète, plus profonde, est garante d’une meilleure santé. Bien respirer est aussi important que d’avoir une bonne circulation sanguine, de bien se nourrir ou de bénéficier d’un sommeil réparateur. Comment le fait d’apprendre à mieux respirer peut-il améliorer notre forme et notre équilibre ?

• Le problème

La majorité d’entre nous passe le plus clair de son temps assis au bureau, en voiture, devant la télé, l’ordinateur, ou encore dans le train ou en avion… D’autres encore, parce que leur travail les y contraint, restent debout toute la journée… Nous gardons ces positions statiques pendant de longues heures, nos capacités respiratoires sont par conséquent peu exploitées. Notre ventilation pulmonaire insuffisante empêche le renouvellement optimal de l’air inhalé. Nous sommes habitués à une respiration courte, superficielle, car nous n’avons jamais appris les bonnes techniques respiratoires.

• Les conséquences

Nos mauvais réflexes respiratoires réduisent l’oxygénation du sang et du cerveau. Certains spécialistes parlent même d’un appauvrissement en oxygène dont souffriraient tous les organes et les tissus vitaux. L’apport insuffisant d’oxygène a en effet de multiples conséquences, que nous subissons sans en soupçonner la cause : fatigue chronique, baisse d’énergie, maux de tête, étourdissements, stress, douleurs inexplicables… À cela peuvent s’ajouter des difficultés de concentration au travail, une baisse de moral, de la mauvaise humeur.

• Les améliorations souhaitables

Une bonne respiration soulage le travail cardiaque. Améliorant la circulation sanguine, elle aide le cœur à battre plus régulièrement et favorise l’expulsion des toxines. Assortie d’exercices réguliers de relaxation, la respiration profonde procure un bien être physique appréciable, réduit les effets du stress, apporte calme et plénitude.

• La solution

Nombreuses sont les pratiques orientales, comme le yoga et la méditation, qui font de la maîtrise de la respiration la condition fondamentale de l’épanouissement physique et spirituel. Les sportifs recourent eux aussi à des techniques analogues pour améliorer leurs performances. De son côté, la médecine occidentale reconnaît l’importance d’une bonne oxygénation dans l’état de santé général.

Une respiration contrôlée est un excellent moyen d’améliorer les fonctions vitales de l’organisme. Bien que le processus respiratoire soit un réflexe commandé par le système nerveux autonome, il est possible d’agir sur lui de manière consciente. En Orient, certains praticiens de la méditation parviennent, par la seule volonté, à ralentir leur rythme cardiaque et modifier leur tension artérielle. Mais nul besoin de devenir yogi pour prendre en douceur le contrôle de sa respiration. Il s’agit seulement, sans effort surhumain, d’acquérir de bons automatismes.

Voici quelques exercices pratiques pour améliorer votre respiration.

• Application

Le premier exercice consiste à apprendre ce qu’est la respiration diaphragmatique, le deuxième à résoudre ses préoccupations du moment par la respiration profonde, le troisième à pratiquer une autre version de la respiration en position alongée.

Exercice n° 1

La « respiration diaphragmatique »

Cette première technique consiste à exploiter les capacités respiratoires de la partie inférieure des poumons, située au niveau de l’abdomen.

1. Ouvrez grand la fenêtre de la pièce. Assurez-vous de faire le silence autour de vous et de ne pas être dérangé.
2. En position debout, les jambes légèrement écartées, le dos bien droit, fermez les yeux. Détendez-vous, ne pensez à rien d’autre qu’à cet exercice.
3. Placez une main sur votre poitrine, l’autre sur votre ventre.
4. Inspirez profondément par le nez, sans bouger les épaules : efforcez-vous de n’utiliser que la partie inférieure des poumons, celle qui se situe au niveau de l’abdomen. Vos épaules et votre poitrine doivent rester immobiles. Vous sentez votre ventre se gonfler.
5. Expirez lentement, toujours par le nez. Veillez à vider complètement vos poumons. Vous devez sentir votre abdomen reprendre sa position normale.
6. Recommencez l’exercice en vous concentrant maintenant sur les sons que produit votre respiration lorsque vous inhalez puis expulsez l’air par le nez. Ressentez-vous l’apaisement qui envahit doucement votre corps ?
7. Répétez l’exercice plusieurs fois de suite, en vous concentrant également sur le contact de vos pieds avec le sol, sans oublier de bien écouter les sons de votre respiration et de sentir les mouvements de votre abdomen.
8. Arrêtez l’exercice lorsque vous vous sentez bien.

Pratique régulière

• – Chaque matin, après le lever, avant d’avoir bu ou mangé (ou fumé votre première cigarette si telle est votre habitude), effectuez l’exercice ci-dessus pendant une dizaine de minutes.
• – Refaites-le au travail, vers 11 heures, dans un endroit calme et aéré si possible. Cela ne devrait vous prendre que quelques minutes.
• – Recommencez l’après-midi, à l’heure qui vous convient, une fois que vous avez digéré, c’est-à-dire trois bonnes heures au moins après le repas.
• – Faites de même le soir, avant de vous coucher, sans oublier d’aérer en grand la pièce dans laquelle vous vous trouvez.

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La rédaction d’un livre tel qu’une méthodologie, un témoignage professionnel, l’énoncé d’un savoir-faire ou un essai portant sur un aspect particulier de la société est un enjeu de prime importance dans votre l’évolution de votre métier. Cela peut être envisagé comme une étape majeure dans votre stratégie de communication globale. Voici l’opportunité de montrer au public votre manière d’appréhender votre métier et la façon dont vous êtes parvenu à en maîtriser les aspects les plus importants. Vitrine de votre réussite, votre ouvrage peut aussi être une façon de passer le flambeau à vos jeunes pairs. Cependant, si l’écriture est un acte plaisant, elle est parfois vécue comme un défi insurmontable qui, pour de nombreuses raisons, rend votre projet irréalisable. Comme l’affirme Bernard Clavel, « on n’écrit pas un livre sans une volonté assidue d’y arriver. » Mais ce romancier à succès avait fait de l’écriture son métier, alors que ce n’est pas votre cas, même si vous avez d’excellentes dispositions à l’égard de la muse.

• Révélateur de talents

Écrire est un investissement intellectuel, professionnel et financier. Cela demande du temps, de la maîtrise de soi, du recul, de l’expérience et une bonne plume. Cette activité solitaire mérite donc le meilleur soutien qu’il soit possible d’obtenir. En tant que future vitrine de votre métier et de votre personnalité, votre ouvrage incarne aussi sans doute un espoir d’accession à une nouvelle étape dans votre carrière, à une notoriété accrue et à de nouvelles perspectives d’affaires. Tel un miroir, votre ouvrage doit refléter votre charisme, incarner votre sensibilité, transmettre votre point de vue original. Ses pages doivent montrer votre expertise, communiquer votre passion et révéler votre savoir. Conscient de cet enjeu à long terme, OXXALIS MET TOUT EN ŒUVRE POUR QUE LE TALENT QUI SOMMEILLE EN VOUS, CONJUGUÉ À CELUI D’OXXALIS, ABOUTISSE À LA RÉALISATION D’UN PRODUIT FINI DE HAUTE VALEUR COMMUNICATIVE.

• Vingt années d’expérience dans la communication éditoriale

Oxxalis totalise vingt années d’expérience dans la communication écrite, en majorité sous forme de livres. Vous trouverez ici des exemples de titres publiés. Écrivain et journaliste indépendant, je suis spécialiste de la communication d’entreprise, du marketing et des relations publiques. J’ai écrit et collaboré à la rédaction d’une quarantaine d’ouvrages sur des sujets d’intérêt varié (télétravail, immobilier d’entreprise, coaching, guides pratiques, santé, tourisme…).Cette expérience rédactionnelle et éditoriale donne à Oxxalis un atout professionnel indéniable. La personne qui est votre accompagnateur est capable de coordonner l’ensemble de votre projet de A à Z. Elle connaît les difficultés que peut représenter une entreprise de cette importance et sait comment vous aider à surmonter les aléas pour réaliser votre produit final : UN LIVRE ATTRAYANT À FORT IMPACT QUI VOUS AIDE À ATTEINDRE VOS OBJECTIFS DE COMMUNICATION.

• Une connaissance approfondie de l’édition

Oxxalis possède une connaissance approfondie du savoir-faire éditorial et du marché de l’édition. Les éditeurs s’intéressent avant tout à des manuscrits dans lesquels ils perçoivent une possibilité de diffusion et de vente élevée. Ils veulent réaliser des projets bien préparés et à fort potentiel de manière concrète. Un contrat à compte d’éditeur est pour eux un engagement coûteux sur lequel ils escomptent un retour d’investissement appréciable, comme il en est pour vous en ce qui concerne votre livre et votre collaboration avec Oxxalis. C’est ainsi que notre projet commun ressemble à un triangle interactif dont les trois angles représentent votre investissement, celui d’Oxxalis et celui de l’éditeur. Dans l’approche d’un éditeur, toute proposition de manuscrit doit être argumentée avec des éléments fiables concourant à une prise de décision positive de l’éditeur. Ses avis reposent souvent sur des points précis et justifiés et méritent d’être suivis. Entrent en jeu dans la négociation, en premier lieu, la nature du manuscrit et son originalité, son adéquation avec l’événement, la personnalité et l’expérience de l’auteur, et bien sûr le contenu du livre et le style dans lequel il est rédigé. OXXALIS CONNAÎT LES SENSIBILITÉS ET LES EXIGENCES DES ÉDITEURS, IL EN TIENT COMPTE EN RESPECTANT VOS OBJECTIFS.

• Une plume alerte, au style clair et concis, des idées fluides, un livre agréable à lire

En tant qu’accompagnateur, Oxxalis vous aide dans différentes étapes de la rédaction de votre manuscrit. Le cas échéant, il prend confidentiellement l’écriture à sa charge. Ce faisant, il veille à respecter les critères de lisibilité essentiels. Tout ce qui n’est pas clair, intelligible à la première lecture est remis en question. UNE PRIORITÉ : LE PLAISIR DE LIRE ET DE COMPRENDRE DU LECTEUR, SEULE CONDITION DE SON INTÉRÊT ET DE SON ADHÉSION. Ainsi la moindre phrase fait-elle l’objet d’une extrême attention, comme il en est de n’importe quelle partie du manuscrit. Il arrive que la rédaction d’un chapitre passe par pas moins de 12 étapes successives avant d’être déclarée acceptable par Oxxalis.
Mais rien ne vaut le témoignage d’une lectrice :
« Ce livre se lit comme un roman, alors qu’il retrace la vie, l’expérience originale d’une kinésithérapeute. Les explications sur le corps, précises, restent faciles à lire. Il répond à des questions existentielles, étayées par de nombreuses citations. Très agréable à lire. Bien expliqué. »

• Une écriture fidèle à la pensée de l’Auteur, un point de vue extérieur, constructif et objectif

Vous êtes et restez l’Auteur, Oxxalis est votre interprète. Se mettre à votre place et à celle du lecteur potentiel est une aptitude que peu de personnes semblent capables d’avoir.

• Contrôle du planning = cibles atteintes

Emporté dans le rythme de vos activités professionnelles, le temps vous manque et vous ne parvenez pas à prendre le recul nécessaire pour écrire calmement. Oxxalis tient par-dessus tout au rétroplanning. Le contrôle du temps est capital dans la réalisation des objectifs. Grâce à mon savoir-faire et à un suivi éditorial progressif, il ne vous est pas nécessaire de vous immerger toutes les semaines dans vos brouillons d’écriture et dans vos notes. Un planning convenu d’avance ou créé au gré de votre emploi du temps suffit pour qu’OXXALIS ŒUVRE SILENCIEUSEMENT SANS VOUS IMPORTUNER DE MANIÈRE À FAIRE FRANCHIR À VOTRE PROJET TOUTES LES ÉTAPES JUSQU’AU TERME FINAL. Le résultat obtenu est un livre signé par vous, valorisant votre métier, achevé et publié en quelques mois.

• Mise en ordre de la pensée de l’Auteur

Dominique Dechamps (Parents, n’abandonnez pas la santé de vos enfants)
« Et je dois dire que tout s’est structuré comme j’en avais envie. Pierre m’a vraiment donné la possibilité d’écrire mon livre et l’impression que son action consistait à rectifier ma syntaxe, que ses réflexions m’amenaient à rédiger mon texte de manière plus claire. J’ai beaucoup aimé cet échange car il m’a enrichie grâce à ses propres recherches. Pour finir, je suis heureuse de lire mes idées sur papier. Je le remercie de tout cœur de m’avoir permis d’aboutir dans mon projet. »

• Révélation des « talents » de l’Auteur

Danielle Warnier (Dynamique et Toucher d’Être)
« J’aime les mots justes. En m’adressant à Pierre Vican, j’ai rencontré un vrai professionnel de l’écriture. Il a pu suivre ma pensée et mes exigences de justesse avec beaucoup d’attention et de patience. Au fur et à mesure de nos rencontres, il a comblé des lacunes dans ma mémoire en pointant des expériences que j’avais vécues sans que j’en mesure l’importance. Par son écoute, il m’a encouragée dans la direction que j’avais prise et ma pratique quotidienne s’en est trouvé renforcée.
C’est la première fois que cela m’arrive d’être écoutée sans que l’on me critique. Il a par ailleurs fait sa propre recherche d’informations entérinant la mienne. Par sa manière d’optimiser mes idées, il m’a aussi aidée à clarifier ma pensée. Heureuse d’avoir travaillé avec lui, je le remercie pour m’avoir permis de terminer ce livre. »

• Spécialiste du marketing éditorial

Votre idée est brillante et originale et mérite d’être couchée dans les pages d’un livre, mais êtes-vous sûr que votre texte remportera les suffrages du lectorat potentiel ? Dans le monde des ouvrages professionnels, la concurrence est rude. Certains auteurs tiennent le haut du pavé, les autres se contentent d’une gloire éphémère… Rompu aux techniques de marketing, ayant collaboré en cabinet spécialisé à Paris, je peux vous aider à donner à votre ouvrage la notoriété qu’il mérite. Mon expérience du marketing amont (études de marché) et aval (mise en avant du produit sur le marché) m’a conduit à mettre au point des techniques appropriées permettant de connaître d’avance les réactions du public sur les ouvrages avant qu’ils ne soient publiés. Selon les opinions obtenues, des recommandations sont formulées à l’Auteur pour réviser et améliorer ce qui a besoin de l’être. Ces techniques comprennent l’étude sur la lisibilité du texte, la manière dont il est perçu, ce que les lecteurs potentiels attendent d’un tel ouvrage, etc. AINSI POUVEZ-VOUS COMMUNIQUER DE MANIÈRE À OBTENIR UNE PLUS GRANDE ACCEPTABILITÉ DE VOTRE OUVRAGE. Un livre bien écrit répond aux attentes de son public, à ses émotions, à ses envies, à ses interrogations.

• Spécialiste des relations publiques

La durée de vie d’une nouvelle parution sur l’étagère d’une librairie est souvent brève, elle se compte en quelques semaines seulement. Constamment sollicités par les maisons d’édition, les libraires n’ont le temps de n’accorder quelques minutes d’attention à un nouveau livre, à moins qu’il ne soit signé par une grande plume. En outre, les auteurs novices sont connus pour être les personnes qui savent le moins bien parler de leur ouvrage. C’est pourquoi comptent-ils sur le travail de l’attachée de presse de leur éditeur pour promouvoir leur œuvre. Mais celle-ci n’aura que quelques heures à consacrer à votre écrit car un éditeur important publie 20 à 100 nouveaux livres par mois. La solution ? Confier à Oxxalis le soin d’élaborer UN VÉRITABLE PLAN DE MARKETING PROFESSIONNEL POUR QUE VOTRE LIVRE PUISSE SORTIR DU LOT EN BÉNÉFICIANT D’UNE STRATÉGIE DE COMMUNICATION EFFICACE. Cette stratégie comprend des actions de relations publiques adaptées à votre ouvrage, en coordination et en complément de celles de l’attachée de presse de l’éditeur.

Principes généraux

La rédaction d’un ouvrage pour le compte d’un tiers est une activité qui consiste à traduire par écrit la pensée de l’Auteur et à valider sous la meilleure forme possible la qualité de ses compétences professionnelles. Cette rédaction est le fruit d’une communauté de pensée entre l’Auteur et le Rédacteur. La subjectivité peut y jouer une part importante. La réalisation de l’ouvrage envisagé dépend donc d’une bonne collaboration entre les deux parties. Le Rédacteur comme l’Auteur devraient veiller à tout mettre en œuvre pour préserver cette entente intellectuelle.

Exploration du travail confié au Rédacteur

Lors d’une première exploration avec l’Auteur, le Rédacteur l’aide à cerner de manière réaliste les enjeux du travail éditorial envisagé. Il procède avec lui à une préparation du travail global de rédaction et à l’élaboration d’un plan général de l’ouvrage. Ce plan accepté est susceptible d’être réaménagé au cours de la progression des travaux rédactionnels. Le Rédacteur proposera à l’Auteur un calendrier général de collaboration. Il soulèvera tout point important indispensable à la bonne marche du travail, comme, par exemple, les modalités des demandes et des échanges d’informations entre l’Auteur et lui (téléphoniques, emails, sources de documents utiles…), le rythme des rendez-vous d’entretien entre les deux parties, etc.

Des essais de texte seront effectués de manière à permettre à l’Auteur de juger de la qualité de la prestation éditoriale. Ces essais serviront à recadrer éventuellement le Rédacteur dans le sens (style, argumentation) attendu par l’Auteur. Ces échanges sont importants dans la mesure où ils servent à parfaire la qualité du service rendu.

S’il arrivait que le Rédacteur ne comprenait pas des termes techniques ou des théories formulées par l’Auteur, il lui demandera des éclaircissements de manière à l’aider à accomplir sa mission rédactionnelle. Un bon rédacteur doit comprendre parfaitement ce qu’il rédige, ne serait-ce que pour s’assurer de la qualité de sa prestation et de la clarté de son écrit auprès des lecteurs.

Entretiens de travail

Les entretiens préliminaires seront suivis d’entretiens réguliers plus approfondis, fixés d’après un calendrier ou organisés selon les disponibilités de chacun. Ils seront enregistrés en face à face ou par téléphone. Au cours de ces entretiens, le Rédacteur procèdera à des interviewes de l’Auteur de manière à examiner avec lui et à développer plus en détail la substance future des différentes parties de l’ouvrage. Ces entretiens seront essentiellement enrichis par les apports de l’Auteur et par le contenu des documents fournis par lui. Le Rédacteur présentera régulièrement à l’Auteur l’état d’avancement du manuscrit.

Style de la rédaction et contenu

Le plus tôt possible, si ce n’est au début de la collaboration, le Rédacteur et l’Auteur se mettront d’accord sur le fond et le style du manuscrit. L’Auteur pourra demander au Rédacteur les corrections qu’il estimera nécessaires, en tenant compte du fait que prévaut l’intérêt de l’ouvrage en fonction du public auquel il s’adresse.

Accès aux documents de l’Auteur

Au fil de la progression de la rédaction et de l’étude des documents obtenus, le Rédacteur peut demander à l’Auteur des éclaircissements et des informations complémentaires et/ou de nouveaux documents utiles.

Nombre de pages

Le nombre final de pages d’un manuscrit dépend de nombreux facteurs liés à la réalisation du livre par l’éditeur (format et maquette du livre, police et corps du texte courant, interlignage, importance des marges, illustrations, etc.). Une estimation est cependant possible et peut être interprétée en termes de feuillets (1500 signes). En gros, un livre ne contenant que du texte « noir » (sans illustration) de 180 pages contient 300 000 signes, soit 200 feuillets. Il sera convenu dès le départ un nombre désiré de pages à rédiger d’après lequel sera dressé un devis.

Présentation du manuscrit

Le Rédacteur remettra un manuscrit respectueux des règles de la syntaxe et de l’orthographe, ainsi que des règles typographiques simples, travaux qui sont normalement du ressort de l’éditeur. Il conviendra que l’Auteur s’assure des services de relecture et de correction professionnelle de l’éditeur (normalement inclus dans tout contrat d’édition).

L’Auteur donnera son accord écrit quant à la qualité satisfaisante du manuscrit final. Cet accord sera accompagné du règlement du solde du travail du Rédacteur.

Entente mutuelle

Au cas où des désaccords importants portant sur la nature du travail en cours ou sur des aspects matériels (modalités des rencontres, règlements, etc.) se produisaient entre les deux parties, elles feront en sorte de les exprimer sans délai et de manière objective afin qu’elles puissent trouver une solution rapide.

Confidentialité

Le Rédacteur s’engage à respecter la confidentialité touchant tout renseignement d’ordre privé, professionnel, économique et autre, et tout document remis entre ses mains pour consultation. Il ne pourra procéder à aucune reproduction de document sauf accord de l’Auteur. Il en est de même des interviewes enregistrées.

Titre de l’œuvre et autres spécifications

Le titre de l’œuvre, le format, la couverture de l’œuvre et sa présentation intérieure, ainsi que la date et les modalités de parution ne sont pas du ressort du Rédacteur mais habituellement de celui de l’éditeur (qui, selon les us du contrat, devrait en informer l’Auteur).

Recherche d’un éditeur

Cette forme de collaboration n’inclut pas obligation pour Oxxalis de rechercher et d’obtenir l’accord d’un éditeur en vue de la publication du futur ouvrage. Cependant, si l’Auteur ne connaît pas le monde de l’édition et s’il a besoin d’une assistance dans ce domaine, cette recherche pourra éventuellement être effectuée mais sans engagement formel d’Oxxalis quant aux résultats.

Les démarches visant à la recherche d’un éditeur peuvent inclure la publication sur le site internet d’Oxxalis d’une communication appropriée et l’envoi groupé de mailings électroniques à destination des maisons d’édition pressenties. Ces messages peuvent comprendre la biographie de l’Auteur, la présentation de ses qualités, des extraits de son manuscrit en cours de rédaction et de tout autre document susceptible de valoriser l’ouvrage de l’Auteur et sa personnalité.

Cette recherche plus approfondie fait l’objet d’un devis à part.

Droits moraux et patrimoniaux de l’Auteur

Oxxalis travaille en respectant le Code de la propriété intellectuelle. Ainsi l’Auteur de l’œuvre de l’esprit, tout en étant client d’Oxxalis/Pierre Vican, conserve, sauf autre convention établie entre lui et Oxxalis ou entre lui et l’éditeur de l’ouvrage, ses droits moraux et patrimoniaux sur son manuscrit.

Les droits proportionnels de l’Auteur qui pourraient découler de la vente de son œuvre seront perçus par l’Auteur ou ses ayant droits, selon les conventions formulées avec son éditeur. Le Rédacteur ou Oxxalis ne peut prétendre à aucun droit dans ce domaine, sauf convention établie entre lui-même, l’Auteur et l’éditeur. Le Rédacteur ou Oxxalis n’a aucun droit sur la cession, l’exploitation, la diffusion, la distribution, l’impression, la reproduction et la vente de l’ouvrage de l’Auteur ou de ses produits dérivés.